Preparazione

1. Lavate il cavolo, eliminate le foglie esterne e/o imperfette e tritatelo grossolanamente.
   
2. Unite l’aceto e l’acqua.
   
3. Mettete il cavolo tritato in una padella molto capiente, versate la miscela di acqua e aceto, spezzate e aggiungete le foglie di alloro, il cumino, il sale e il pepe. Mescolate bene.
   
4. Coprite la padella con un coperchio e cuocete il cavolo a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto e, nel caso, aggiungendo un po’ d’acqua per non far bruciare il cavolo. Ci vorranno 40-60 minuti.