Preparazione

1. Sbucciare le patate, tritarle grossolanamente e frullare. Trasferire in una ciotola abbastanza grande.
   
2. In una piccola ciotola unire le uova e la panna, aggiungere sale e pepe e mescolare. Unire il composto alle patate e mescolare bene.
   
3. Accendere il forno a 180°C (160°C se il forno è ventilato).
   
4. Mettere metà delle patate in una teglia rimuovendo il liquido in eccesso.
   
5. Tritare la cipolla e metterla sopra le patate.
   
6. Tritare i pomodori, lasciando qualche fetta per la decorazione. Scolare i pomodori tritati e metterli sulla cipolla.
   
7. Mettere nella teglia le patate rimaste, decorare con i pomodori e infornare per 50 minuti (40-45 minuti se il forno è ventilato).
   
8. Trascorso il tempo indicaro, spolverare con il formaggio e infornare per 5-10 minuti in modalità grill.