Preparazione

1. In una ciotola capiente unire l'aceto e il latte e lasciare riposare per 10 minuti.
   
2. Nel frattempo lavare e sbucciare la mela e togliere il torsolo. Tagliarla a piccoli cubetti e spolverare con la cannella.
   
3. Dopo 10 minuti aggiungere nella ciotola con il latte la farina setacciata, lo zucchero, il sale, il bicarbonato, l'uovo e 1 cucchiaio di olio. Mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
   
4. Aggiungere le mele all'impasto e mescolare bene.
   
5. Scaldare un filo d'olio in una padella e distribuirlo su tutta la superficie.
   
6. Mettere l'impasto nella padella con un cucchiaio e friggere gli olad’i a fuoco basso. Quando compaiono dei buchi sulla superficie degli olad’i, girarli e friggerli per 30 secondi.