Preparazione

1. Tagliate il pollo a cubetti grandi.
   
2. In una ciotolina unire la salsa di soia, il miele, l'olio, il coriandolo, il cumino, il pepe nero e l'aglio sbucciato e schiacciato con uno spremiaglio. Mescolare bene.
   
3. Mettere i pezzi di pollo in un contenitore, aggiungere la marinata e mescolare bene.
   
4. Coprire con un coperchio e lasciate in frigorifero per 8-12 ore (io lascio per un’intera giornata).
   
5. Se si usano degli spiedi di legno, lasciarli in ammollo in acqua per un’ora prima della cottura.
   
6. Infilziare i pezzi di pollo con gli spiedi e grigliare non troppo vicino alla brace, girandoli di tanto in tanto, finché saranno cotti.