Preparazione

1. Tagliate il pollo a cubetti.
   
2. In una ciotolina unite lo yogurt, il succo di limone, il concentrato di pomodoro, il curry e mescolate bene il tutto.
   
3. Mettete i pezzi di pollo in un contenitore, aggiungete la marinata e mescolate bene.
   
4. Coprite con un coperchio e lasciate in frigorifero per 8-12 ore (io lascio per un’intera giornata).
   
5. Se si usano degli spiedi di legno, lasciarli in ammollo in acqua per un’ora prima della cottura.
   
6. Infilziare i pezzi di pollo con gli spiedi e grigliare non troppo vicino alla brace, girandoli di tanto in tanto, finché saranno cotti.