Spiedini di pollo allo yogurt e curry
Ingredienti (2 porzioni):
-
Filetto di pollo
– 500 g
-
Yogurt magro
– 100 g
-
Concentrato di pomodoro – 1 cucchiaino (~10 g)
-
Succo di limone – 1 cucchiaino
-
Curry – 1 cucchiaino pieno
Spiedini di pollo allo yogurt e curry
Ingredienti (2 porzioni):
-
Filetto di pollo
– 500 g
-
Yogurt magro
– 100 g
-
Concentrato di pomodoro – 1 cucchiaino (~10 g)
-
Succo di limone – 1 cucchiaino
-
Curry – 1 cucchiaino pieno
Preparazione
- Tagliate il pollo a cubetti.
- In una ciotolina unite lo yogurt, il succo di limone, il concentrato di pomodoro, il curry e mescolate bene il tutto.
- Mettete i pezzi di pollo in un contenitore, aggiungete la marinata e mescolate bene.
- Coprite con un coperchio e lasciate in frigorifero per 8-12 ore (io lascio per un’intera giornata).
- Se si usano degli spiedi di legno, lasciarli in ammollo in acqua per un’ora prima della cottura.
- Infilziare i pezzi di pollo con gli spiedi e grigliare non troppo vicino alla brace, girandoli di tanto in tanto, finché saranno cotti.
Buon appetito!
26 dicembre 2022