Preparazione

1. Mondare e tritare finemente la cipolla e il sedano. Pelare le carote e tagliarle a fette.
   
2. Scaldare l’olio in una pentola. Soffriggere la cipolla, la carota e il sedano a fuoco moderato, mescolando spesso, per 5 minuti.
   
3. Nel frattempo lavare i pomodori e tagliarli a pezzi non troppo piccoli. Aggiungere i pomodori nella pentola e saltare per qualche minuto, mescolando spesso.
   
4. Versare 1 litro d'acqua nella pentola e portare a bollore. Aggiustare di sale e far cuocere la minestra sotto coperchio a fuoco basso per 15 minuti.
   
5. Dopo 15 minuti, buttare la pastina nella pentola e far cuocere fino a quando la pastina è pronta.