Preparazione:

1. Mettete sul fuoco una pentola con l'acqua per la pasta. Quando l’acqua inizia a bollire, salatela e fate cuocere la pasta. Quando la pasta è pronta, scolatela.
   
2. Nel frattempo pulite i funghi champignon e tagliateli a fettine sottili.
   
3. Scaldate un filo d'olio in una padella e fate rosolare i funghi per una decina di minuti.
   
4. Quando i funghi sono cotti, aggiungete nella padella il gorgonzola, la panna e un po' di sale e fate cuocere a fuoco basso mescolando finché il formaggio non si sarà sciolto.
   
5. Aggiungete la pasta nella padella, amalgamate bene il tutto e fate cuocere a fuoco medio per un paio di minuti.