Приготовление:

1. Разогрейте бульон.
   
2. Разогрейте в сковороде на медленном огне оливковое масло и половину сливочного.
   
3. Мелко нарежьте лук и обжарьте его на сковороде, пока он не начнёт становиться прозрачным.
   
4. Тем временем, очистите яблоки и нарежьте их кубиками.
   
5. Когда лук станет прозрачным, добавьте в сковороду рис и поджарьте его пару минут, периодически помешивая, пока зёрнышки не станут почти прозрачными.
   
6. Добавьте яблоки в сковороду. Влейте два половника бульона и готовьте ризотто, постоянно помешивая и добавляя половник бульона каждый раз, когда рис его почти полностью впитает.
   
7. Когда рис приготовился, влейте сливки и перемешайте.
   
8. Выключите огонь, добавьте оставшееся сливочное масло, натёртый сыр, соль и перец по вкусу и хорошенько перемешайте.
   

---

По любым вопросам или предложениям вы можете написать мне в Instagram, перейдя по этой ссылке: Ризотто с яблоками.

---

Ваше ризотто готово! Приятного аппетита!