Приготовление

1. Поставьте на огонь воду для макарон и, когда она закипит, добавьте соль и отварите макароны.
   
2. В сковороде разогрейте немного оливкового масла и обжарьте в нём очищенный зубчик чеснока в течение нескольких минут.
   
3. Тем временем вымойте помидоры и нарежьте их на четыре части (те, что покрупнее, на 6 или 8 частей).
   
4. Выложите половину помидоров в сковороду, всыпьте тростниковый сахар и обжарьте на сильном огне в течение нескольких минут, часто перемешивая.
   
5. Тем временем в чашу блендера поместите страккино, оставшиеся помидоры, 2 столовые ложки оливкового масла, вымытые листики орегано, соль и чёрный молотый перец. Измельчите всё до получения однородной массы.
   
6. Когда макароны приготовятся, слейте с них воду. В сковороду к помидорам всыпьте макароны и влейте соус из блендера. Готовьте в течение минуты на умеренном огне, постоянно перемешивая.
   
7. Подавайте, украсив листиками орегано.