Name: Мини-оладьи
Yield: 80 шт. / 400 г
Ingredients: Мука - 200 г; Яйца куриные - 1; Молоко - 200 мл; Яблочный уксус (5%) - 2 ст.л. (16 г); Подсолнечное масло - 2 ст.л. (16 г) + по необходимости; Сахар - 2 ч.л.; Соль - 1/2 ч.л. (3 г); Сода пищевая - 1/2 ч.л. (3 г)

Мини-оладьи

Ингредиенты (80 шт. / 400 г):

Мука – 200 г
Яйца куриные – 1
Молоко – 200 мл
Яблочный уксус (5%) – 2 ст.л. (16 г)
Подсолнечное масло – 2 ст.л. (16 г) + по необходимости
Сахар – 2 ч.л.
Соль – 1/2 ч.л. (3 г)
Сода пищевая – 1/2 ч.л. (3 г)

Мини-оладьи

Ингредиенты (80 шт. / 400 г):

Мука – 200 г
Яйца куриные – 1
Молоко – 200 мл
Яблочный уксус (5%) – 2 ст.л. (16 г)
Подсолнечное масло – 2 ст.л. (16 г) + по необходимости
Сахар – 2 ч.л.
Соль – 1/2 ч.л. (3 г)
Сода пищевая – 1/2 ч.л. (3 г)

Приготовление:

В большой миске смешать уксус с молоком и оставить на 10 минут.
По прошествии 10 минут добавить в миску просеянную муку, яйцо, сахар, соль, соду и 2 ст.л. подсолнечного масла. Хорошенько перемешать до получения однородного теста.
В сковороде разогреть немного подсолнечного масла и распределить его по всей поверхности сковороды.
Выкладывать тесто чайной ложкой без верха и жарить оладьи на медленном огне. Когда на поверхности оладий начнут появляться отверстия, перевернуть их на другую сторону и жарить в течение 20 секунд (до золотистого цвета).

Приятного аппетита!

28 апреля 2025