Приготовление
- Отварите 4 яйца в кипящей воде в течение 12 минут, охладите и очистите.
- Тем временем, очистите и вымойте шпинат. Разогрейте большую сковороду,
добавьте в неё немного воды, листья шпината и готовьте его на умеренном огне,
периодически помешивая и добавляя немного воды, чтобы шпинат не пригорел.
- Пока шпинат готовится, вымойте веточки майорана, промокните чистым кухонным полотенцем,
снимите листики и мелко их нарежьте.
- Когда шпинат приготовится, измельчите его в блендере и переместите в большую миску.
Добавьте рикотту, мелко натёртый пармезан, панировочные сухари, майоран, соль и перец и
хорошенько всё перемешайте.
- Смажьте формы для пирогов сливочным маслом и застелите дно и внутренние стенки слоёным
тестом до самого верха.
- Заполните формы начинкой из шпината. В центре сделайте углубление и поместите очищенное яйцо так,
чтобы оно не доходило до дна формы 1-2 см. Покройте всё шпинатной начинкой.
- Укройте пирог слоёными тестом и хорошенько запечатайте края. В маленькой миске слегка взбейте
яйцо и намажьте им пироги.
- Выпекайте в разогретой до 200°C духовке в течение 20-25 минут (15-20 минут при 180°C, если духовка с конвекцией).
По любым вопросам или предложениям
вы можете написать мне в Instagram, перейдя по этой ссылке:
Мини торта паскуалина.
Приятного аппетита!
|
Instagram
