Приготовление
- Отварите перепелиные яйца в кипящей воде в течение 4 минут, охладите их и очистите от скорлупы.
- В небольшой сковороде разогрейте немного оливкового масла и обжарьте очищенный зубчик чеснока
в течение пары минут.
- Тем временем очень мелко нарежьте лук. Добавьте его в сковороду и обжарьте на медленном огне,
пока он не начнёт становиться прозрачным.
- Пока лук обжаривается, очистите и вымойте шампиньоны и промокните их чистым полотенцем.
Нарежьте шампиньоны очень мелко и добавьте в сковороду к луку, посолите и обжарьте на
умеренном огне, периодически помешивая и при необходимости добавляя немного воды,
чтобы ингредиенты не подгорели (понадобится примерно 15 минут).
- Тем временем разрежьте пополам яйца, извлеките желтки и поместите их в миску. Разомните желтки вилкой.
- Когда грибы приготовятся, извлеките чеснок и добавьте содержимое сковороды в миску к желткам.
Добавьте майонез, немножко карри, посолите и хорошенько перемешайте до получения однородной массы.
- С помощью маленькой ложечки наполните яйца грибной начинкой. Украсьте мелко нарезанным шнитт-луком.
По любым вопросам или предложениям
вы можете написать мне в Instagram, перейдя по этой ссылке:
Фаршированные перепелиные яйца.
Приятного аппетита!
|
Instagram
