Приготовление:
-
Отварите перепелиные яйца в кипящей воде в течение 4 минут, охладите их и очистите от скорлупы.
-
В небольшой сковороде разогрейте немного оливкового масла и обжарьте очищенный зубчик чеснока
в течение пары минут.
-
Тем временем очень мелко нарежьте лук. Добавьте его в сковороду и обжарьте на медленном огне, пока он не начнёт становиться прозрачным.
-
Пока лук обжаривается, очистите и вымойте шампиньоны и промокните их чистым полотенцем. Нарежьте шампиньоны очень мелко и добавьте в сковороду к луку. Посолите и обжарьте на умеренном огне, периодически помешивая и при необходимости добавляя немного воды,
чтобы ингредиенты не подгорели (понадобится примерно 15 минут).
-
Тем временем разрежьте пополам яйца, извлеките желтки и поместите их в миску. Разомните желтки вилкой.
-
Когда грибы приготовятся, извлеките чеснок и добавьте содержимое сковороды в миску к желткам.
Добавьте майонез, немножко карри, посолите и хорошенько перемешайте до получения однородной массы.
-
С помощью маленькой ложечки наполните яйца грибной начинкой. Украсьте мелко нарезанным шнитт-луком.
По любым вопросам или предложениям
вы можете написать мне в Instagram, перейдя по этой ссылке:
Фаршированные перепелиные яйца.
Приятного аппетита!
|
Instagram
