Приготовление

1. Включите духовку разогреваться до 180°C (160°C, если духовка с конвекцией).
   
2. Тем временем нарежьте сливочное масло кубиками и оставьте на 10 минут размягчаться при комнатной температуре.
   
3. Нарежьте тыкву кубиками, выложите на бумагу для выпечки и запекайте в разогретой духовке в течение 20 минут (15-18 минут, если духовка с конвекцией).
   
4. Когда масло размякнет, поместите его в глубокую ёмкостью, добавьте сахар и перемешайте миксером (я использую насадку-венчик) до однородной массы. Добавьте яйца и снова перемешайте.
   
5. К этому моменту тыква должна быть готова. Поместите её в блендер и измельчите до однородной массы.
   
6. Поместите тыквенное пюре в большую миску. Добавьте смесь из яиц, просеянную муку и разрыхлитель. Хорошо перемешайте миксером.
   
7. Выложите половину теста в формочки для кексов, заполняя их на 1/3. В каждую формочку добавьте около чайной ложки тыквенного варенья и добавьте оставшееся тесто.
   
8. Выпекайте в разогретой духовке в течение 20 минут (15-18 минут, если духовка с конвекцией).