Name: Лазанья с рагу из конины
Yield: 8 порций
Ingredients: Листы лазаньи - по необходимости (~400 г); Сливочное масло - по вкусу; Тёртый выдержанный сыр - по вкусу (~50 г); Фарш из конины - 400 г; Лук репчатый - 70 г; Морковь - 70 г; Сельдерей - 70 г; Томатное пюре - 400 г; Красное вино - 250 мл; Оливковое масло - по вкусу (~20 г); Соль - по вкусу; Молоко - 750 мл; Сливочное масло - 75 г; Мука - 75 г; Мускатный орех - по вкусу; Соль - по вкусу

Лазанья с рагу из конины

Ингредиенты (8 порций):

Листы лазаньи – по необходимости (~400 г)
Сливочное масло – по вкусу
Тёртый выдержанный сыр – по вкусу (~50 г)

Для рагу из конины

Фарш из конины – 400 г
Лук репчатый – 70 г
Морковь – 70 г
Сельдерей – 70 г
Томатное пюре – 400 г (рецепт)
Красное вино – 250 мл
Оливковое масло – по вкусу (~20 г)
Соль – по вкусу

Для бешамеля

Молоко – 750 мл
Сливочное масло – 75 г
Мука – 75 г
Мускатный орех – по вкусу
Соль – по вкусу

Лазанья с рагу из конины

Ингредиенты (8 порций):

Листы лазаньи – по необходимости (~400 г)
Сливочное масло – по вкусу
Тёртый выдержанный сыр – по вкусу (~50 г)

Для рагу из конины

Фарш из конины – 400 г
Лук репчатый – 70 г
Морковь – 70 г
Сельдерей – 70 г
Томатное пюре – 400 г (рецепт)
Красное вино – 250 мл
Оливковое масло – по вкусу (~20 г)
Соль – по вкусу

Для бешамеля

Молоко – 750 мл
Сливочное масло – 75 г
Мука – 75 г
Мускатный орех – по вкусу
Соль – по вкусу

Приготовление

Используя указанное выше количество ингредиентов, приготовьте рагу из конины и бешамель.
Включите духовку разогреваться до температуры, указанной на упаковке с листами лазаньи. 
Смажьте маслом форму для лазаньи. Выложите в форму немного рагу, чтобы покрыть дно. 
Выложите один слой листов лазаньи. 
Покройте листы лазаньи слоем рагу, слегка присыпьте тёртым пармезаном и выложите слой бешамель. 
Повторяйте шаги 4-5, пока не заполните форму почти полностью.
Последний слой щедро посыпьте сыром и добавьте несколько маленьких кусочков сливочного масла. 
Запекайте лазанью в течение времени, указанного на упаковке, в разогретой до духовке.

Приятного аппетита!

15 марта 2022