Name: Картофельная запеканка с ветчиной
Yield: 4 порции
Ingredients: Картофель - 500 г; Варёная ветчина - 200 г; Помидоры - 100 г; Яйца куриные - 2; Сливки - 100 г; Полутвёрдый сыр - 50 г; Соль - по вкусу; Чёрный перец молотый - по вкусу

Картофельная запеканка с ветчиной

Ингредиенты (4 порции):

Картофель – 500 г
Варёная ветчина – 200 г
Помидоры – 100 г
Яйца куриные – 2
Сливки – 100 г
Полутвёрдый сыр – 50 г
Соль – по вкусу
Чёрный перец молотый – по вкусу

Картофельная запеканка с ветчиной

Ингредиенты (4 порции):

Картофель – 500 г
Варёная ветчина – 200 г
Помидоры – 100 г
Яйца куриные – 2
Сливки – 100 г
Полутвёрдый сыр – 50 г
Соль – по вкусу
Чёрный перец молотый – по вкусу

Приготовление

N.B.: Я измельчаю всё в блендере, но можно использовать тёрку и нож. Просто блендером быстрее :)

Включить разогреваться духовку до 180°C (160°C, если духовка с конвекцией).
Картофель очистить, крупно нарезать и измельчить в блендере. Переложить в глубокую миску, предварительно немного отжав.
В небольшой миске смешать яйца и сливки, добавить соль и перец и перемешать. Добавить к картофелю и хорошенько перемешать.
В форму для выпекания выложить половину картофеля.
Измельчить ветчину и выложить её на картофель.
Нарезать тонкими ломтиками помидоры и выложить на ветчину.
Выложить в форму оставшийся картофель и отправить в духовку на 50 минут (40-45 минут, если духовка с конвекцией).
По прошествии указанного времени посыпать тёртым сыром и отправить в духовку ещё на 5-10 минут в режиме гриль, чтобы сыр подрумянился.
Дать запеканке немного остыть перед подачей.

Приятного аппетита!

14 апреля 2022