Name: Куриные голени в соевом соусе
Yield: 2 порции
Ingredients: Куриные голени - 2 шт (~250 г); Соевый соус - 20 г; Томатная паста - 10 г; Мёд - 15 г; Кориандр молотый - 0.5 ч.л.; Имбирный порошок - 0.5 ч.л.; Чеснок - 1-2 зубчика; Подсолнечное масло - по вкусу

Куриные голени в соевом соусе

Ингредиенты (2 порции):

Куриные голени – 2 шт (~250 г)
Соевый соус – 20 г
Томатная паста – 10 г
Мёд – 15 г
Кориандр молотый – 0.5 ч.л.
Имбирный порошок – 0.5 ч.л.
Чеснок – 1-2 зубчика
Подсолнечное масло – по вкусу

Куриные голени в соевом соусе

Ингредиенты (2 порции):

Куриные голени – 2 шт (~250 г)
Соевый соус – 20 г
Томатная паста – 10 г
Мёд – 15 г
Кориандр молотый – 0.5 ч.л.
Имбирный порошок – 0.5 ч.л.
Чеснок – 1-2 зубчика
Подсолнечное масло – по вкусу

Приготовление

По желанию: очистить куриные голени от кожи.
В сковороде разогреть немного растительного масла и обжарить курицу на среднем огне в течение 10 минут (пока не появится золотистая корочка), регулярно переворачивая. Если с голеней была снята кожица, можно добавить её в сковороду для лучшего вкуса.
Тем временем в небольшой миске смешать соевый соус, томатную пасту, мёд, кориандр, имбирь и пропущенный через чеснокодавку очищенный чеснок. Хорошенько всё перемешать до однородной консистенции. Добавить 150 мл воды и снова хорошо перемешать.
По прошествии 10 минут влить соус в сковороду с курицей, довести до кипения и готовить под крышкой на умеренном огне в течение 20 минут, время от времени переворачивая мясо.
Затем снять крышку, увеличить огонь и готовить, часто помешивая, пока соус не загустеет до желаемой консистенции.

Приятного аппетита!

20 сентября 2022