Name: Куриные котлеты
Yield: 2 порции
Ingredients: Куриное филе - 250 г; Яйца куриные - 1; Белый хлеб - 50 г; Молоко - 90 г; Лук репчатый - 1/4 (~25 г); Соль - по вкусу; Чёрный перец молотый - по вкусу; Кориандр молотый - по вкусу; Подсолнечное масло - по вкусу

Куриные котлеты

Ингредиенты (2 порции):

Куриное филе – 250 г
Яйца куриные – 1
Белый хлеб – 50 г
Молоко – 90 г
Лук репчатый – 1/4 (~25 г)
Соль – по вкусу
Чёрный перец молотый – по вкусу
Кориандр молотый – по вкусу
Подсолнечное масло – по вкусу

Куриные котлеты

Ингредиенты (2 порции):

Куриное филе – 250 г
Яйца куриные – 1
Белый хлеб – 50 г
Молоко – 90 г
Лук репчатый – 1/4 (~25 г)
Соль – по вкусу
Чёрный перец молотый – по вкусу
Кориандр молотый – по вкусу
Подсолнечное масло – по вкусу

Приготовление

Замочить хлеб в молоке.
Крупно нарезать куриное филе и измельчить в блендере или мясорубке. Поместить в глубокую миску.
Лук очистить и измельчить (я измельчаю в блендере) и добавить к куриному мясу.
Добавить яйцо, измельчённый хлебный мякиш (отжатый от излишков молока), соль, перец и кориандр. При помощи вилки хорошенько перемешать до однородной массы. Оставить фарш в холодильнике на полчаса.
В сковороде на среднем огне разогреть немного масла.
Выкладывать фарш на сковороду при помощи ложки и жарить котлеты на умеренном огне под крышкой до готовности (10~15 минут), периодически переворачивая.

Приятного аппетита!

4 ноября 2022