Приготовление

1. Поставить на огонь кастрюлю с водой для макарон. Когда вода закипит, посолить её, отварить макароны и слить с них воду.
   
2. Тем временем нарезать очищенную тыкву тонкими ломтиками.
   
3. В сковороде растопить немного сливочного масла и обжарить тыкву в течение 5 минут, периодически помешивая.
   
4. Затем посолить тыкву, накрыть сковороду крышкой и тушить тыкву на среднем огне до готовности, периодически помешивая. Когда тыква насчёт становиться мягче, раздавить её с помощью деревянной ложки. При необходимости добавлять немного воды из кастрюли с пастой, чтобы тыква не подгорела.
   
5. Когда тыква приготовится, добавить в сковороду макароны и горгонзолу. Готовить в течение минуты на среднем огне, постоянно помешивая.