Приготовление

1. Нарезать печень крупными кусками, поместить в чашу блендера и измельчить.
   
2. Переместить измельчённую печень во вместительную миску.
   
3. Очистить и измельчить лук и добавить к печени.
   
4. Добавить в миску яйцо, муку и немного соли. Хорошенько всё перемешать. Накрыть миску пищевой плёнкой и отправить в холодильник на 20 минут.
   
5. В сковороде разогреть немного растительного масла.
   
6. Выкладывать печёночный фарш в сковороду при помощи ложки. Обжарить печёночные котлеты с обеих сторон до готовности (у меня уходит пара-тройка минут).