Приготовление:

1. Поставьте на огонь кастрюлю с водой для макарон. Когда вода закипит, посолите её и отварите макароны.
   
2. Тем временем нарежьте ветчину тонкими ломтиками.
   
3. В сковороде разогрейте немного сливочного масла и обжарьте ветчину на умеренном огне до золотой корочки (5-10 минут), периодически помешивая.
   
4. Добавьте в сковороду горгонзолу и молоко. Готовьте на медленном огне, постоянно помешивая, пока сыр не растает.
   
5. Когда макароны будут готовы, слейте с них воду и добавьте их в сковороду. Готовьте на среднем огне в течение пары минут, постоянно помешивая, чтобы соус хорошо распределился.
   
6. Подавайте, посыпав молотым чёрным перцем.