В сковороде разогреть немного оливкового масла и обжарить очищенный зубчик чеснока.
Добавить в сковороду томатное пюре, добавить соль и сахар, хорошенько перемешать и готовить под крышкой на медленном огне в течение в течение получаса.
Тем временем мелко нарезать моцареллу.
Незадолго до готовности томатного соуса поставить на огонь кастрюлю с водой. Когда вода закипит, посолить её, отварить ньокки и слить воду.
Когда соус приготовится, достать из него чеснок. Добавить ньокки, моцареллу и измельчённые листья базилика в сковороду с соусом и хорошенько всё перемешать.
Поместить содержимое сковороды в форму для запекания и посыпать сверху тёртым сыром.