Приготовление

1. Очистить и мелко нарезать лук и сельдерей. Морковь очистить и нарезать кружочками.
   
2. В кастрюле разогреть немного растительного масла. Обжарить лук, морковь и сельдерей на умеренном огне, часто помешивая, в течение 5 минут.
   
3. Тем временем вымыть помидоры и нарезать их небольшими кусочками. Добавить помидоры в кастрюлю и обжарить в течение нескольких минут, часто помешивая.
   
4. Влить в кастрюлю 1 литр воды и довести до кипения. Посолить и готовить под крышкой на небольшом огне в течение 15 минут.
   
5. По прошествии 15 минут всыпать в кастрюлю вермишель и варить до готовности вермишели.