Приготовление

1. Нарежьте кубиками масло и оставьте при комнатной температуре, чтобы оно размягчилось.

   
2. Положите масло в большую миску, добавьте сахар и яйцо и перемешайте миксером в течение 2-3 минут.

   
3. Добавьте муку, шоколадную крошку, какао и пищевую соду. Всё хорошо перемешайте вилкой, а затем вымесите руками, пока не получите однородное тесто.
   
4. Сформируйте из теста шар, оберните пищевой пленкой и оставьте в холодильнике на полчаса.

   
5. По прошествии получаса включите разогреваться духовку до 180°C (160°C, если духовка с конвекцией).
   
6. Достаньте тесто из холодильника. Берите небольшие порции теста, формируйте шарик и немного его приплюсните, чтобы придать ему форму печенья. Выкладывайте сформированное печенье на противень на небольшом расстоянии друг от друга.
   
7. Выпекайте печенье в разогретой духовке до готовности, примерно 10 минут (8-9 минут в духовке с конвекцией).